号称吃货的你,这8大日本美食全都吃过了吗?

  

  

本文由“大叔下厨房”独家发布,如需转载请注明文章地址。

  说到日本,作为一名吃货,首先想到的就是美食…你呢?在这些日本美食中,你最喜欢的又是什么?寿司?拉面?刺身?对于第一次去日本游玩的吃货来说,好吃的东西那么多,要先吃哪个呢?美食无国界,今天大叔就跟大家聊聊在日本非常受欢迎的8大美食,你确定不去尝尝?

  天妇罗

  

  天妇罗是用蔬菜和海鲜制成的油炸食品,是日式料理中的最具有代表性的菜肴。天妇罗最早是由西班牙人发明创造,江户时期传到日本,经过改良成为了当今日本四大料理之一。天妇罗烹饪过程中最关键的是面糊的制作,天妇罗面糊是使用薄力粉(面筋少的面粉)制作,其中以鸡蛋面糊最多。吃的时候会蘸少许酱油和萝卜泥调成的汁,口感酥脆,入口香而不腻。

  日式火锅

  

  在冬季日本人最喜欢的一道美食就是日式火锅,很多人聚在一起,支起一口大锅,放入肉类、蔬菜和海鲜,慢慢的煮。吃的时候沾上生鸡蛋汁、酱油和糖做的调味料,吃完肉和蔬菜后还可以在汤里加入面条继续享用。
日式火锅是日本的一种传统饮食,讲求使用纯美的高汤调味并加入药味佐料,最具代表的寿喜烧火锅(小编最爱)、海鲜火锅、什锦火锅。

  荞麦面

  

  荞麦面之于日本如同饺子之于中国!用荞麦粉做成的荞麦面同样是日本的代表性料理。与中国的荞麦面原料一样但是味道却各有不同。日本的荞麦面更加追求荞麦原本的香味。如果是夏天你可以试试冷荞麦面,凉凉的面放到冰块上,在日本冷荞麦面是非常受欢迎的。

  冷却后放在竹帘上的荞麦面上放点紫菜丝、葱花、青芥末和冷面汁,再将白芝麻洒在冷面汁中即可。口感劲道爽滑,非常赞!大叔最爱!!!

  鳗鱼饭

  

  鳗鱼饭也是日料中的绝佳美味,鳗鱼有着非常高的营养价值。有人称鳗鱼饭是日本夏天的一首风物诗。
鳗鱼肉肉质Q弹,口感柔软但一整筷下去鱼肉不会松懈,烤鳗鱼保持了鳗鱼的高蛋白,诱人的口感和丰富的维他命,对姑娘的皮肤和抗老化有着很好的功效。简直是毫无死角的不能拒绝!

  大阪烧

  

  大阪烧是一种日式蔬菜煎饼,有人称其“日式烧饼”或“日式披萨”,是日本关西的一种美食,也是日本面食文化的代表。

  大阪烧是介于煎蛋卷和煎饼之间的饼。在鸡蛋面糊中加入卷心菜或者是肉类(你喜欢的任何食材都可以),烤好之后在上面抹上烧烤酱或者蛋黄酱,再放点海藻之类的就OK了。

  拉面

  

  日本拉面劲道爽滑的口感非常受欢迎,搭配叉烧肉、笋子、葱花等做配饰。拉面的精华不止在面,汤也很重要,浓而不腻,味道鲜美。日本每个面馆都有自己熬制面汤的方法而且从来不外传,相当于商业机密。

  寿司

  

  去日本怎能不去吃一次正宗的日本寿司呢?!!
寿司是日本传统美食之一,种类也比较多样。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块,再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受日本民众的喜爱。

  

  すきやばし次郎——米其林三星这就是日本寿司之神——小野二郎的“寿司幸”,连续10年获得米其林三星的传奇店铺。隐藏在东京办公楼地下室,只有10个座位,需要提前好几个月定位,值得一生等待的美味。立志在小野二郎先生退休前去吃一次!

  生鱼片

  

  我为什要把日本人人都爱的刺身放到最后?因为我不吃......为了爱好这口的你们我还是昧着良心夸夸它吧。日本料理的原则就是:无论如何都不能掩盖美食原有的味道。制作生鱼片对材料的选择和刀工的要求极为讲究,力保证食物的鲜美口感。食物的装盘以及佐味也极为讲究,美观的造型是生鱼片的一大特色,因此装盘极其重要,佐味的话以绿芥末和日本浓口酱油为主。

  

  最后,让我以一己之力为日本味增汤正名!!!虽然它永远只能作为赠送菜品,还永远免费续杯。但你知道吗它可是日本的“国汤”!是以鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌等材料熬制的汤,喝时里面会加入葱花,豆腐皮,裙带菜等。含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维,对健康有利,尤其是冬天喝一碗胃里暖暖的。我之前的学校食堂由于种种原因遭到众人嫌弃,让我依然坚持去的没放弃它的唯一原因就是那朴素的味增汤,也是我现在深深怀念的日本料理!

  

  最后的最后,大叔下厨房其实很想跟你们聊聊纳豆,一种神奇的食物,但想想那酸爽的味道,你们可能会跟我绝交,所以,我放弃了。爱它的宝宝咱们私聊吧!

  还有更多美食等你呢~

  如何把关东煮吃出最高享受,就看调料和食材的搭配方法了!

  你有想过自己成为寿司职人,捏出地道的握寿司吗?

  这位全球最年轻的寿司师傅 到底是名过其实,还是一鸣惊人?

  寿司之神,只和女人握手,就算是美国总统来访也一样!

  下方留言处可以与大家分享你们喜欢的美食哦,做起来也很方便,要不要试试?吃完回来记得点个赞!

上一篇:婴儿肌肤原来是这么养出来的,宝宝护肤你做对了吗?

下一篇: 宝宝黄疸都可自然消退?不!这些情况一定要注意!